生鮮蔬果推薦 【後璧冰糖醬鴨-任選館】鴨頭-小辣(260g±20g)
【後璧冰糖醬鴨-任選館】鴨頭-小辣(260g±20g)
紫水晶洞
【後璧冰糖醬鴨-任選館】鴨頭-小辣(260g±20g) 評價
網友滿意度:
從上班族媽媽變成全職媽媽前
我都習慣在momo購物網買家裡需要的伙食
只需要利用上班的休息時間點一點網站
就會送到家裡了
超級方便 網購真的很讚
不管是生鮮海產、肉品、熟食、蔬果
momo購物網上面也都應有盡有
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不僅品質很好 運送過程也都有保障
而且!momo的價格都相當合理!
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是即使我現在有時間去超市買
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商品訊息功能:
- 品號:3152851
- 純手工製作
- 不油不膩,咬勁十足
- 團購不敗經典
- 各大媒體報導
商品訊息描述:
後璧冰糖醬鴨-鴨頭(小辣)
蘋果評比 2012年菜 禽類季軍
胡天蘭:醬汁極美味,鴨亦爽口。
徐天麟:醬汁味道甜美,鴨肉香,一吃就會上癮。
陶禮君:外觀不賴,一上桌就很誘人。
後壁以特製滷汁,將生鴨煮熟,等滷汁在鴨肉表皮,凝固成晶瑩色澤候,才算製作完成。然後切盤、裝盒,再真空包裝,以保持新鮮。 誘人的滷汁香,叫人垂涎三尺﹔後壁冰糖醬鴨,香遍後壁,香遍台灣各地。在歷經十幾年的寒暑當中,由於口感特殊,嚼勁十足,獲得消費者有口皆碑的讚賞下,目前已成為後壁鄉小吃代表作之一
感謝媒體的報導與得獎記錄
製作過程
冰糖醬鴨的製作過程繁雜又費工,先選上好鴨子(飼養80天重達2.5~3台斤)洗淨後放入大鍋,
然後加入中藥、冰糖、醬油、酒、薑等調味料,以大火煮滾再以慢火煮一小時,
取出泡浸冷水,再徹底拔除鴨毛後,放入小鍋中,加入原湯及本店特製滷汁,一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪,
再將滷汁反覆淋到鴨子表面上,約1個小時,手上的動作不能停,醬汁才會入味;才能將醬汁深入鴨肉肌裡,
鍋內滷湯和鴨子原汁熬到鍋乾,取出放入盤中,送入冷氣室冷卻,冰糖醬鴨大功告成。
如此入味的鴨肉,得靠一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪,才能將滷汁深入鴨肉肌裡;
表皮滷得亮橙橙的,裹著一層透色的滷汁,肉質絲毫不含糊、帶著適口的嚼勁,和飽滿的滷燒汁液,搭配的恰到好處。
台灣名產的美味總是讓人難以忘懷「後壁冰糖醬鴨」就是有這種讓人魂牽夢縈的好味道。由於風味獨特、口感絕佳,吃過的都說讚,贏得地方口碑。
關於後璧冰糖醬鴨
「後壁冰糖醬鴨」創業於民國八十一年,原地點位於後壁國小校門口前,於民國一O一年八月搬遷至新地點,位在於後壁火車站與後壁高中之間,後壁以特製滷汁,將生鴨煮熟,等滷汁在鴨肉表皮,凝固成晶瑩色澤候,才算製作完成。然後切盤、裝盒,再真空包裝,以保持新鮮。 誘人的滷汁香,叫人垂涎三尺﹔後壁冰糖醬鴨,香遍後壁,香遍台灣各地。在歷經十幾年的寒暑當中,由於口感特殊,嚼勁十足,獲得消費者有口皆碑的讚賞下,目前已成為後壁鄉小吃代表作之一。榮獲2006年中華民國優良食品評鑑會金牌獎。
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《出貨注意事項》
1.本商品為D+4日出貨,如星期一訂購,星期四出貨星期五到貨,依此類推
(六、日不收貨、或有指定到貨日請於訂購單中備註欄註明,指定到貨日期以訂購日起第8-30天內為限)。
2.受限於配送作業,消費者到貨時,商品的保存期限會略減1~2天。
3.本產品不含防腐劑,為保持商品最佳風味,請於收到商品後儘速食用完畢。
4.若需求為送禮之客戶,請註明寄件人資料,以利收件人知悉。
商品訊息簡述:
商品名稱:後壁冰糖醬鴨 鴨頭(小辣)
品牌:後壁冰糖醬鴨
數量:1盒
保存方式:冷藏4~7℃
內容物成份:鴨頭、冰糖、醬油、花椒、八角、小茴
熱量:每100公克217大卡
每份營養成份:熱量217大卡、蛋白質26.9公克、脂肪11公克、飽和脂肪3.4公克、反式脂肪0.1公克、碳水化合物2.6公克、糖2.8公克、鈉417.4毫克
內容量:260g±20g/盒
食品添加物名稱:無
產地:台灣-台南市
廠商名稱:後壁冰糖醬鴨有限公司
廠商地址:台南市後壁區後壁里42之18號
經銷商名稱:中國系統整合股份有限公司
經銷商地址:台北市松山區民權東路三段124號2樓
經銷商電話號碼:02-25149063
保存期限:冷藏7天
製造日期/有效日期:依包裝上標示
投保產品責任險字號:0518字第02ML000135號
其他揭露事項:無
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